Opis produktu
Erytrytol (E968) określa się mianem idealnego słodzika. Jego indeks glikemiczny jest równy zeru – nie powoduje zwiększenia poziomu glukozy i insuliny. Jako substancja słodząca jest wykorzystywany w UE już od 2006 roku, zaś w Polsce od roku 2008. 1 g erytrytolu ma zaledwie 0,2 do 0,4 kcal, zaś taka sama ilość zwykłego cukru ma aż 4 kcal. W przyrodzie znajdziemy erytrytol m.in. w pyłkach kwiatów, owocach (np. gruszkach), grzybach kapeluszowych czy owocach morza. Jego słodycz to 60-70 % słodyczy cukru stołowego (sacharozy).
Skład (100g produktu)
- 100% erytrytol
Wartości odżywcze (100g produktu)
- 0kJ/0kcal,
- tłuszcz/w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g/0g;
- węglowodany/w tym cukry/w tym alkohole wielowodorotlenowe 100g/0g/100g;
- błonnik 0g;
- białko 0g;
- sól 0g
