Opis produktu

 

Skład (100g produktu)

Wartości odżywcze (100g produktu)

Opis produktu

Cukier kokosowy pozyskuje się z kwiatów palmy kokosowej, które wyrastają bezpośrednio z orzechów. Zawiera on od 70 do 79% sacharozy, glukozę i fruktozę, oraz niewielkie ilości potasu, cynku, żelaza czy wapnia. Niski indeks glikemiczny sprawia, że cukier kokosowy może być stosowany przez diabetyków. Karmelowo-kokosowy posmak cukru kokosowego, zbliżony do smaku cukru trzcinowego, sprawia, że doskonale nadaje się on do wypieków. Wartość energetyczna sacharozy i cukru kokosowego jest zbliżona. Cukier kokosowy traktowany jest jako nieco zdrowszy zamiennik zwykłego białego cukru.

Skład (100g produktu)

• cukier kokosowy

Wartości odżywcze (100g produktu)

Opis produktu

Cukier z trzciny cukrowej oprócz sacharozy zawiera także melasę, której zawdzięcza bursztynowy kolor bogactwo składników mineralnych jak żelazo, magnez, potas i wapń. Nierafinowany cukier trzcinowy jest zdrowszy od najpopularniejszego w naszych kuchniach białego rafinowanego cukru z buraków cukrowych. Uwaga: zawsze upewnijmy się, że nabywamy cukier z trzciny, a nie rafinowany cukier z buraków, do produkcji którego wykorzystano barwniki karmelowe. Cukier trzcinowy zawiera około 390 kcal w 100 g, co oznacza, że w jednej jego łyżeczce znajdziemy niecałe 20 kcal – to nieco mniej niż w przypadku białego cukru rafinowanego.

Skład (100g produktu)

• cukier trzcinowy

Wartości odżywcze (100g produktu)

Opis produktu

Erytrytol (E968) określa się mianem idealnego słodzika. Jego indeks glikemiczny jest równy zeru – nie powoduje zwiększenia poziomu glukozy i insuliny. Jako substancja słodząca jest wykorzystywany w UE już od 2006 roku, zaś w Polsce od roku 2008. 1 g erytrytolu ma zaledwie 0,2 do 0,4 kcal, zaś taka sama ilość zwykłego cukru ma aż 4 kcal. W przyrodzie znajdziemy erytrytol m.in. w pyłkach kwiatów, owocach (np. gruszkach), grzybach kapeluszowych czy owocach morza. Jego słodycz to  60-70 % słodyczy cukru stołowego (sacharozy).

Skład (100g produktu)

• 100% erytrytol

Wartości odżywcze (100g produktu)

• 0kJ/0kcal,
• tłuszcz/w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g/0g;
• węglowodany/w tym cukry/w tym alkohole wielowodorotlenowe 100g/0g/100g;
• błonnik 0g;
• białko 0g;
• sól 0g

Opis produktu

Ksylitol, zwany też cukrem brzozowym, ma 14-krotnie niższy indeks glikemiczny niż sacharoza, czyli zwykły cukier spożywczy. Kaloryczność ksylitolu jest aż o 40% niższa, niż kaloryczność sacharozy, ale obydwa obniżone względem cukru spożywczego parametry nie wpływają na smak Te dwa cukry nie różnią się również wyglądem.

Obecnie ksylitol pozyskuje się z najczęściej z kukurydzy, jedynie  w Finlandii część producentów nadal wykorzystuje korę brzozową do jego produkcji. Ksylitol, w odróżnieniu od sacharozy, nie przyczynia się do powstawania próchnicy i nie sprzyja rozwojowi grzybicy.

Skład (100g produktu)

• ksylitol

Wartości odżywcze (100g produktu)

• 1000kJ/240kcal,
• tłuszcz/w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g/0g;
• węglowodany/w tym cukry 100g/0g;
• błonnik 0g;
• białko 0g;
• sól 0g

Opis produktu

Ksylitol – cukier brzozowy.

Skład (100g produktu)

• ksylitol

Wartości odżywcze (100g produktu)

• 1000kJ/240kcal,
• tłuszcz/w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g/0g;
• węglowodany/w tym cukry 100g/0g;
• błonnik 0g;
• białko 0g;
• sól 0g

Opis produktu

 

Skład (100g produktu)

Wartości odżywcze (100g produktu)